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豆浆,许多人都喜欢,不少人都将豆浆作为早餐。但是饮用豆浆一定要注意,否则很容易诱发疾病。那么,饮用豆浆要注意什么呢?
7 y6 U Z" s. t* A* { 1.并非人人皆宜。
6 u" |3 q) N7 p 祖国医学认为:豆浆性平偏寒而滑利,平素胃寒,饮后有发闷、反胃、嗳气、吞酸的人,脾虚易腹泻、腹胀的人以及夜间尿频、遗精肾亏的人,均不宜饮用豆浆。
9 Y8 q3 @4 Z; A: @+ T2 n 2.不能与药物同饮。
% E7 N m) ?- [+ b- X; a 有些药物会破坏豆浆里的营养成分,如四环素、红霉素等抗生素药物。- C; E' [1 I8 ]7 m6 {( @; R/ R- v
3.不能冲入鸡蛋。' R' x3 B. m; r% m
鸡蛋中的鸡蛋清会与豆浆里的胰蛋白酶结合,产生不易被人体吸收的物质。
* ~1 N: P$ n# t$ _ 4.忌过量饮豆浆。
/ p ^+ O; E. M& D 一次不宜饮过多,否则极易引起过食性蛋白质消化不良症,出现腹胀、腹泻等不适病症。 H! I$ o6 W* {, Q; o) G$ m& }9 w
5.不要空腹饮。
+ a0 T$ |& }, E, X3 X3 n- y 空腹饮豆浆,豆浆里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消耗掉,不能充分起到补益作用。饮豆浆的同时吃些面包、糕点、馒头等淀粉类食品,可使豆浆蛋白质等在淀粉的作用下,与胃液较充分地发生酶解,使营养物质被充分吸收。% n$ _, `" q# E% ~: G* `, Y
6.不要饮用未煮熟的豆浆。
& C2 x& g* \7 \: D* d: z# d 生豆浆里含有皂素、胰蛋白酶抑制物等有害物质,未煮熟就饮用,会发生恶心、呕吐、腹泻等中毒症状。
/ d! F- k" |7 o B, j; S' ] 7.忌用保温瓶贮存豆浆。
" f. E! I0 r7 t 在温度适宜的条件下,以豆浆作为养料,瓶内细菌会大量繁殖,经过3~4个小时就能使豆浆酸败变质。 |
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