|
|
10种最难消化食物 油炸食品、巧克力、冰激凌、奶油土豆泥……这些广受大众喜爱的美味，其实并不适合每个人。如果你平时肠胃就比较脆弱，建议看看美国msn网站最新公布的10种最难消化的食物应该怎么吃。
+ h- q; g" g' Y6 z6 d
! s; U G' e$ ^, i) {5 s 油炸食品+ Q: m. `, c( l, ^( ~, f5 `! u
0 `# Y- q& j1 s
像炸鸡块、炸薯条之类的油炸食物不可避免是富含油脂和高脂肪的，而这两种物质堆积在胃里就会造成疾病。 油脂在高温下会产生一种叫“丙烯酸”的物质,这种物质很难消化。
0 J7 u" W: x! I. W3 \4 v" ]& t9 z5 [2 q! }
美国佛罗里达州奥兰多市营养学家taragidus说：“如果你已经患有胃肠炎等方面的疾病，那么尤其要注意少吃多油、多脂的油炸食品，否则会引起一些不适症状，比如反胃、腹泻等。”
8 W5 P4 v' b7 Z# B+ U4 _+ C( b+ p" G! ?/ G% Q" o
" j& X! E! N! x- u2 j V
对策：其实要满足口腹之欲，放弃油炸也能获得可口的感觉，比如想获得咯吱咯吱的享受，吃咸味薯片肯定是不健康的，但是可以寻找制作土豆片的其他方法，比如烘焙而不是油炸，或选择吃低脂或无脂食品，比如脆饼干、空心的爆米花等。( p6 w, A3 o$ \* M' d
8 v2 c' K* a$ D% M# t9 R
辛辣食物" W, [3 f1 k; U$ s0 v+ H& y
9 \) y# y4 y9 a( f
6 t/ l0 c+ C2 n: l& S1 n 红辣椒或墨西哥胡椒能刺激食道的内壁，吃完后会有种令人讨厌的心痛，并且增加胃的负担。8 j. X. z) b) }* K @
/ D' z0 |& R. P* B# T& T6 ?7 B K4 V 即使你想加一些酸奶油使它变凉，你仍然能获得同样的刺激。而且，加上酸奶油之类的东西反而会遭受其他的副作用。4 v4 f9 H5 B7 i6 Z: T
$ @# l: r3 j- ^7 t2 l" O. j, ~$ k
: B I# Q5 h1 g+ b 对策：对于肠胃不好或是身体燥热的人来说，如果实在拒绝不了辛辣食物的诱惑，不妨选择一些微辣的食品，少吃青、红辣椒。2 `% x- M5 d" e( ^2 o, E
7 |. J' j% _2 Q% l' ~/ k
巧克力; q; p3 s4 S$ E/ O" ^3 W2 G) f5 {3 U
; L" A1 Z7 S" p" e) }
7 T s- O7 N% d6 I2 E! V' P
大量食用巧克力不但会带来多余的热量，而且遭受胃食管反流病折磨的人，都经历过食用巧克力后带来的难受刺激。这是因为巧克力会引起下食道括约肌的放松，使得胃酸回流，刺激食道及咽部。
, q8 X6 A6 h. t2 X3 Z7 c6 e
) p- g3 W0 |. _6 s# y 对策：在巧克力品种的选择上，最好是黑巧克力。这是因为，黑巧克力含有钙、磷、镁、铁、铜等多种对人体有益的矿物质，在所有巧克力中，它是含糖量和脂肪量最低的。# G* B3 n4 y3 L& A
5 D9 A# U' P, {
此外，黑巧克力还有降压、预防动脉粥样硬化的作用。但是，再好的东西也不能吃太多,每天最多只能吃两小块。
6 ]8 n$ l1 u6 }- E/ T: q' ^- o1 R+ b% H- a& f# L3 s
柑橘汁' u6 O2 g8 A- K8 }# t0 p' K: e
. q1 M" M9 z+ @! f( O" U, S5 j( Z' t( P4 p$ Z7 o/ T
酸性饮料能够刺激食道，使感觉神经受到刺激，刺激的部位就会变得红肿。3 l" a/ v5 }; {$ ^' z0 n
: F5 ^& @; h6 Q9 @ 如果你早晨起来后，第一件事就是喝下一大杯柑橘汁，就会提高胃肠内的酸性。如果此时你喝的是含有高浓度果糖的甜柠檬水，那就更要注意了，因为摄入过量的糖会造成腹泻。( j/ j* ^1 n# I' v
/ a" V1 T) X- D7 V. y! j0 f" w7 y" j7 h3 V( \: C: m& P8 h
对策：柑橘汁含有大量的维生素c，适宜经常饮用，只要选对饮用的时间就不用担心刺激食道的问题了。饮用柑橘汁之类酸果汁的最佳时间是随餐，或者在两餐之间。1 Q4 s" Y5 \, w" P1 Q* c
9 E1 S5 K6 b. J8 v s 奶油土豆泥& g+ z" E3 {* P+ Q2 _8 n$ X
4 ?( z' I# G, S4 C; v O Y' }+ T
( q r+ [0 q( C. u, V; D 土豆是低热量、高蛋白、含有多种维生素和微量元素的食品，被称为理想的减肥食品。似乎没有东西比一碗土豆泥更受人们欢迎的了。这就是为什么当提到所谓的“方便食物”时，土豆泥总被列为榜首的原因。
$ a, M* h" ]1 Z$ m9 A2 V) ^( F/ x' m- O
但加有奶油或奶酪的土豆泥就没有那么想象中那么好了。在美国，有3000～5000万乳糖不耐受的人，但是如果你也是这样的人，就不适合享用奶油土豆泥。这是因为，土豆泥里加的牛奶、奶油或乳酪，会让你的胃很难受。
7 ~6 x8 {- u3 }3 A# E# a: R
4 E$ b/ z4 j) H! f% ?& G8 P! @9 d$ G+ D
1 u! h) X& Q# O. q1 L 对策：最好不要购买外卖的土豆泥，自己在家完全可以用新鲜的土豆，蒸或煮出不添加任何作料的纯味土豆泥。2 C7 a) B, }; B6 \
/ E) K( D) ?% B" J, x( z
生洋葱4 V3 _3 z2 A4 f0 Q- Y" S
; a8 q0 ]3 K5 v( \7 ~
洋葱、大蒜、韭菜里面充满了多种营养元素，它们对健康大有裨益，比如保护心脏，但是它们也会导致肠胃不适，比如胀气、腹部绞痛等。但是通过烹饪似乎可以使引起肠胃不适的营养混合物不起坏的作用。
' E& a/ [# z3 e9 M
. j+ x6 y+ q2 X) I$ a B 对策：美国营养学专家玛丽赖安建议，吃这些食物时可以生熟混合的烹饪方法，这样可以使你不仅能收获健康，而且不用遭受负面的影响。
! H! o$ E* |" G; f( }+ y; l' c# C: L' @% Z
- G/ D8 c D7 R0 [- k- M 冰激凌
9 P# ^- J4 h% {2 V) W. d
7 R% @" [( o' Z4 k 没有一种迅速的方法能测定你是不是乳糖不耐受，只有等你坐下来吃一大碗的冰激凌才能知道。当你腹胀、腹部绞痛、胀气时，这些身体的反应就是告诉你要远离这些富含乳制品的食物。, q% ?' {# l% ]- y/ I
' z9 I! H, N4 } 像冰激凌、冰棍、冰冷饮料等生冷食物如果吃得过多，就会影响肠胃功能的正常运转，造成食物很难消化，容易损伤脾胃。吃的时候虽然美味无穷，但之后却会导致食欲下降，也会刺激脾胃，形成腹胀、腹痛的恶性循环。& W* _! k7 U% T8 K
: W( i1 m [5 M
对策：如果你不想放弃凉爽的冰冻食品，那么惟一的解决办法就是改吃无乳糖的冰冻食物，比如使用豆类、米粉煮成的糊糊。但是即使你不是乳糖不耐受，冰激凌里面含有大量脂肪，而脂肪在胃里面滞留的时间比其他食物都长。因此生冷的食物最好少吃或者不吃。) ` p& _/ T. D: j3 P4 _! P* ^$ j
" M8 T9 V8 I2 y* B
; H v9 F' G; N! _! w$ c 西兰花和卷心菜
# L9 b& B O1 Z: l/ r( ?! i b9 f
+ E4 C+ h1 E( k" I 西兰花和卷心菜都是“十子花科”蔬菜中的佼佼者，不但富含大量维生素和膳食纤维，还有防癌、抗衰老的功效。" X9 F& d- w! X2 W2 r& D* v
$ t9 h Y1 N! _& t m2 o
但即使富含膳食纤维和多种营养素，这些蔬菜也不能完全相信是健康的。因为高纤维的蔬菜能帮助撑大你的胃容量，容易导致肠胃内多余的气体累积。. I O# `' t7 f6 T4 M& N
: W) V Q3 R( e- Y' f; n
对策：解决问题的方法很简单，只要在吃之前，将它们在热水中焯一下，使其变软，这样便可以使产生气体的硫磺混合物失去作用。这两种蔬菜最适合凉拌和烹炒。: f6 Z# Y' I+ ~: ] b) w
6 o+ @5 t: s9 K1 E4 D
& r! W- G' y# `' x+ F* d/ w n- {& T
豆类
# U# \+ R" N( H* q
- ~$ _2 e, x5 ^( F 豆类在引起消化不良方面可谓声名狼藉。豆类所含的低聚糖如水苏糖和棉子糖，被肠道细菌发酵，能分解产生一些气体，进而引起打嗝、肠鸣、腹胀、腹痛等症状。4 C( l! ^/ Y1 y' m9 L' q5 m( f
9 K2 ]# m! c# I9 l7 F 严重消化性溃疡病人不要食用豆制品，因为豆制品中嘌呤含量高，有促进胃液分泌的作用。急性胃炎和慢性浅表性胃炎患者也不要食用豆制品，以免刺激胃酸分泌和引起胃肠胀气。( w1 C$ L4 W! R9 d# U
. @; h% }" L! \) ]% i 对策：以汤的形式烹饪豆类，对消化这类食物是有帮助的，通过补充水分，有助于消化豆里面含有的大量纤维，或者延长烹饪时间。另外就是要逐渐把豆类食品增加到饮食中，这样会慢慢增加消化豆类所用的酶的需求，而不会出现副作用。
) F2 j( m) `6 G* I5 k
2 g$ r* F, _' E( D$ ?* C" I8 X, @4 F. D1 M7 U' K! y
无糖口香糖
$ \, R( t c( e# ~# S
9 \$ Y6 |( B0 g: ~ 山梨醇是无糖口香糖或者各种糖果、牛奶冰激凌、混合饮料的一种重要成分，它能在你的肠内累积一种不舒服的气体。
: r( x- K8 y' P9 D- J& [4 y1 Q! Z% D4 ^! ?, M
对策：在买食品前先检查商标，看是否是无糖产品，即使是无糖产品，里面一般也会使用少量的糖替代品。“量也是一个问题。”营养学家taragidus警告说，“多数人摄入两三克没有任何问题，但是，含有10克甚至更多糖代替品的产品将会毋庸置疑地给消化造成困难。” |
|
IP卡
狗仔卡
发表于 2008-9-3 16:24
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
抢沙发
显身卡
发表于 2008-9-3 17:18
估计是指吃下去后难消化吧，呵呵，楼主啊怎么办，以上十种偶都喜欢滴说
楼主
