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[其他沟通] 【08.12.25】 10款粥让你气色红润

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发表于 2008-12-25 11:35 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:41 编辑 1 ]5 f4 G5 j( D2 H' y

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每次看到朝阳从地平线上升起,抬头看到金灿灿的浩渺苍穹,都会觉得世界之大跟自己的渺小,对比出的无尽反差。生活中许许多多的亮丽与忧伤,何尝不是如此呢。
曾经有句话:80%的平淡,就为了生活中20%的快乐。最美的时刻,常常就是短暂的瞬间,因为它的珍贵,更让我们热爱。
爱上喝粥,虽然熬煮的过程稍稍需要些耐心等待,但那一段时间过后,常常是超越你想象的奇妙体会。一碗粥,一见倾心,一碗粥,一天愉悦的心情

3 d' t5 l& t6 _ : ]" l  m1 L3 l6 p" ?. `

, ~! J+ S6 M4 b3 I$ u) D. M排骨菜干青豆粥
3 \$ O) D/ y: U
! T; ]" c% T9 r  `3 I
+ F/ P7 S% E" g7 B1 i: N8 E
' w9 d' R/ M: z; j# @; Y' o+ v材料:! K$ Q% S* k/ k: V
粥底一锅、熟排骨100克、菜干100克、青豆1勺、香葱2根、盐2克、白胡椒2克。
) n2 ^( r3 M  j9 g: U4 r/ a) M! h  v: I1 C+ I2 U/ K) K
做法:1 n) p1 C+ c8 z* q! T3 K1 x; b
1、粥底加入泡好的干菜,一起煮到干菜软烂;  I, \8 n& k3 x
2、加入熟排骨、青豆、盐胡椒调味,继续煮到沸;0 e  o7 t* z# V0 L! C) D
3、最后加入香葱末,美味的排骨菜干青豆粥就做好了。, q1 Z3 G/ E' x

# V7 N; j3 y" O) P/ w- t
% N+ S4 S: z) A& v- d原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100bc0w.html

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joy.xq + 10 + 10 + 10 谢谢图文并茂的推荐!

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 楼主| 发表于 2008-12-25 11:42 | 显示全部楼层
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暖心暖胃羊肉窝蛋粥
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' ]" F& s8 O/ _人们常说:“要想长寿,常吃羊肉”。羊肉性温热,补气滋阴、暖中补虚、开胃健力,在《本草纲目》中被称为补元阳益血气的温热补品。一年四季,人们适时的吃些羊肉,可以去湿气,暖心胃。* A* m' L. i- t
羊肉含有很高的蛋白质、矿物质和丰富的维生素。羊的脂肪熔点为47度,而人的体温为37度,就是吃了也不会被身体吸叫,所以不容易发胖。羊肉肉质细嫩,容易被消化,所以多吃羊肉可以提高身体素质,提高抗疾病能力。! m6 F" a9 N* c  I; V. P( `8 o
用羊肉做粥,更能缓解膻味,温补易吸收。搭配上时令的蔬菜,更能做到酸碱搭配,均衡营养,是一款不错的暖心暖胃的好粥。$ ]" v$ C6 v: j& Z& }" t2 w
材料:
* j7 c# W) z6 o& b+ {8 V羊肉片200克、粥底一锅、笨鸡蛋2只、芦笋100克、姜丝5克、盐3克、白胡椒2克。
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% [) Z9 |4 H) V3 L  L' z
2 x" m1 C# D1 x* `# N) A: I
做法:" A7 v; }$ q2 s: l: q
1、熬开粥底,加入羊肉、姜丝,旺火煮3分钟;5 \! @# r3 b- N! {, v- A
2、加入切好的芦笋,继续煮5分钟;
+ H- S, g4 X* A5 X7 A5 l4 ?% u! v3、加盐、白胡椒调味,盛出后在碗里敲进一粒鸡蛋黄,美味的羊肉窝蛋粥就做好了。9 w+ e) V1 O/ i# c% F
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1 W7 q& n+ b' ]* J! `
PS:
8 N7 T. N$ R! }5 F) D7 IA、羊肉不要煮太久,不然会又硬又柴,口感差很多。
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B、蛋黄分离时,可以小心地倒出蛋清,也可以用专门的取蛋黄器来完成。1 j, l2 ]; F3 T( ~

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原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100b3fi.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:44 | 显示全部楼层
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:49 编辑
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海胆粥的做法
8 y/ ]$ ?* G% ^0 o2 o
- m; F$ ~+ {. s: u1 ]原料:( e& `  u5 s* |, G: u6 v
海胆几只、剩米饭一坨、罗勒叶几片、甜醋姜丝一勺、盐1/4小勺、白胡椒粉1小勺。5 m4 r% U8 Z6 t% W) O
6 g. [/ o) y' |9 b$ O
/ p  P4 }- G& R- j
做法:
. i- V* L6 |9 \1、剩米饭加3~4倍的水,大火煮滚,转小火再煮15分钟;这期间剥下海胆黄待用。
: y# U: d7 l5 i6 x( a( V3 i( @
7 ~" O( \) h) M5 c8 q; H
% z" G- H/ [; c' H& e
2 s1 [% ?9 _# S, p$ |5 j2、把海胆加到煮稠的粥中搅散,别太大劲,不然就全碎了,转中火煮5分钟。
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0 y0 o. Z& o" ~; K2 t( m& P
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: t9 U4 |) f( c. N/ b& p3、最后加入切碎的罗勒叶、甜醋姜丝、白胡椒粉、盐调味就可以了。 # a1 ^& m: B# X( j
4、真是很好吃,是的,真好吃,但吃过就不用惦念着咯,呵。
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  s! f* L, o# f6 n走进厨房需要智慧么?不需要。品尝食物需要智慧么?仍然不需要。带上一颗真实的跟随食物自然气息前行的心,投入烹饪,应该看不到一丝刻意的迹象,而品尝它的人,应该能感受到不是靠智慧发现的快乐。美食朴实无华,却可以象花儿开在身体里,绽放的轻而易举,又寻不着粉饰的痕迹。2 T3 _# z3 J1 b0 W, j
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原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d7501009ibj.html
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 楼主| 发表于 2008-12-25 11:51 | 显示全部楼层
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:53 编辑 % t+ T$ o$ r+ Z' P' T, ^
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* h0 k) y3 K- I- }! B香芹糯米粥的做法
7 o) ^/ x1 r5 k  D朴素的糯米搭配青翠的香芹,就有一碗补脾胃、益肺气的健康素粥,尤其是春季容易乏力困倦的日子里,更能起到补养人体正气的作用。+ r$ S# m0 h. S! C! X* \- X8 V
糯米,其实也是大米的一种,既可以用来包粽子,也很适合来煮粥。糯米是一种营养价值很高的谷物,含有丰富的钙、磷、铁、维生素B1、B2等。因为含钙高,所以糯米有很好的补骨健齿的作用。春天乍暖还寒的日子里,吃些糯米会起到御寒、滋补的效果。糯米的主要功能是温补脾胃,所以一些脾胃气虚、常常腹泻的人吃了,能起到很好的治疗效果,还能够缓解气虚所导致的盗汗、腰腹坠胀、气短乏力等症状。0 f. X# m8 |0 l% p" d2 s
香芹,具有通气,强肾,利尿的作用,它含有丰富的粗纤维,能促进肠蠕动,有助于肠胃的排毒。用香芹入粥,可以起到清热平肝、健胃通气的功效。搭配上糯米,还可以收到清凉消肿,清新口气的效果。
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- Y: F3 e4 [1 R0 O7 N, O, G1、材料:
$ j' f, Z( l4 M. C糯米200g、香芹一把、清水1L。
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" ?6 n+ F/ l4 D* T$ s, _- {$ i: C4 f8 m
2、糯米浸泡几小时,加足清水,煮到米粒软烂时,加入香芹末;+ C; [1 {& q6 V/ V4 s% Y

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3、大火再次煮到沸,就可以了;+ ~3 x) R; F! g. ]' ~" x: |
; h" q. e9 h. j5 N; }7 S) p

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4、很简单很健康,早晨喝一碗,清爽一整天。
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9 @9 H2 f% W% s原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d7501009dty.html
发表于 2008-12-25 11:53 | 显示全部楼层
先收藏起。慢慢看
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:56 | 显示全部楼层
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: E; t& S* ~9 B# S8 `( F胡萝卜蛤蜊粥
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; r2 h& z0 l! h- C2 r1 B
蛤蜊肉作粥,醇美香滑,非常鲜美。蛤肉的营养很丰富,富含蛋白质,脂肪,维生素A、B1、B2,和矿物质钙、镁、碘等。蛤蜊有抑制胆固醇在肝脏合成,加速排泄胆固醇的独特作用,从而使体内胆固醇下降,所以蛤蜊粥也是减肥的不错选择。
; V* w+ p( K4 L& E, @5 Y还有什么比面对美食诱惑更考验人意志的事情么?放弃抵抗,因为它的诱惑如此温暖。, {5 j: F! O. V* y- f
原料:
% J/ i: I3 _3 ~# @; B粥底1锅、蛤蜊肉100克、胡萝卜1根、姜丝5克、芦笋50克。

+ r9 P4 f; ^/ y: [: Q/ E& Q $ [! M9 O" g! [. Q, E2 A+ E% T  o

1 C% k2 v7 g. m- g1 Z5 C做法:- s8 A4 N5 |" H- m! z
1、粥底煮开,加入胡萝卜煮10分钟;

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8 X* c" u6 F( q3 Q0 V# p( W1 ?2、加入泡好的蛤蜊肉、姜丝继续煮15分钟;1 f5 ^* {5 `6 |) I0 N! w- k
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3、芦笋过热水切丁用少量盐拌一下,搭配胡萝卜蛤蜊粥一起吃吧。& S2 G2 q$ T4 t0 y# q: m

1 C6 v% r2 g5 Y2 H
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: \, o# S, r  @7 T- s2 t7 \原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100apyg.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:59 | 显示全部楼层
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简单的美白生菜粥
+ u' X3 e% I( r" [
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9 F# ]+ M/ N# P  }4 v# Z在最没胃口的日子,一碗淡雅去火的生菜粥,就像开启你昏睡胃口的魔法门的钥匙。 6 n  Y1 X. }! U* v4 q
( B( \! l/ R  G! W8 d* Q
生菜包括皱叶生菜、直立生菜和结球生菜三个品种,做生菜粥的,最好是这样微甜的球型生菜。别看生菜样子普普通通,却是营养丰富,生菜的乳状液含有糖、甘露醇、蛋白质、莴苣素等营养物质,能刺激消化,增进食欲,具有驱寒、消炎、镇痛等作用。
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用生菜来煮粥,一方面保留了它质地脆嫩、鲜嫩清香的口感,同时能收到清肝利胆和养胃的功效。清晨醒来,一碗生菜粥,既能消除多余的脂肪、细嫩肌肤,又可以起到利尿和促进血液循环的作用。 ! }. e; k8 P; i$ k; y2 i; \7 |
材料:
& P3 W/ Q4 I1 X大米200g、生菜100g、葱末10g、盐2g、油小半勺、清水适量。
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2 w5 c6 v* q' v( @) M1 y, h
做法:
2 m. V5 S/ N- h  ^& W2、淘洗大米,提前泡半个小时,这样煮出的粥更香稠可口;加足清水煮到沸,加少量的盐和油,转中火再煮10分钟。
- n1 `' ~! S9 y; N7 g+ p3、半个时候后,煮到米醇粥香时,加入加入切好的生菜,略煮2分钟,美味的生菜粥就做好了。
' d! s# z. [1 {9 N4、吃的时候,可以根据个人口味加适量的白胡椒调味。5 f5 J1 J2 y& @" M# r
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你也可以加上自己喜欢的肉松和牛肉干一起吃,但去脂的能力就要打折扣了,呵。
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! z5 @8 m6 u5 U2 X1 c$ n原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100aw7o.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 12:02 | 显示全部楼层

1 Q# Z: |5 M4 S6 h. s2 l骨肉相连青豆粥 ' U0 U9 n8 {+ G
清晨的一碗好粥,没有挑灯仗剑醉的豪气,也无煮酒高谈的飘飘然,因为恬淡,更加真实温暖。5 j' E) f$ H8 z) ]
材料:6 h1 _  ~" A0 ~/ L4 c9 @5 |
粥底一锅、青豆100克、骨肉相连鸡肉串200克(已经煨好了佐料的鸡肉串,超市里可以买得到);
9 {( p, `: P  `) y* S/ D  ?- X4 s) p! t& X4 C9 i* j, ]
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  p7 Q, K" l2 G# y9 R' N8 I. ^
做法:9 O/ K- L4 `0 ^( t! f* a3 n
1、把骨肉相连鸡肉串从竹签上退下,和粥底一起煮15分钟;
( `- P4 \9 D9 ]" V; u% h1 T+ R9 z9 w
& n  b% U& V( m% x: @) H

" s9 O5 K# m+ U- o. d( D& W% G  T8 r9 u2 加入青豆,旺火煮10分钟;  j2 i" i& s' [0 w4 r" z( Y
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" j4 L  v% w% w5 i) x
% `3 t. l/ d/ }* V; b7 A/ D3、鸡肉口感香脆醇香,非常简易又好喝的一道粥。
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; S& s7 n" [4 M3 x$ W5 Z原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100a7ld.html
发表于 2008-12-25 12:02 | 显示全部楼层
谢谢楼主,偶喜欢那个芹菜粥和生菜粥,白中带绿,清清爽爽,周未偶去尝试下。
 楼主| 发表于 2008-12-25 12:06 | 显示全部楼层
蹄花粥 3 [8 g# D7 s, v* ~
1、烧热锅子,加一勺油、两大勺糖,糖融化变色后加入烫过的猪脚 ) S2 j; y& ^6 a/ Y2 w

8 j0 @6 E+ o  d; r. }2 R+ w2、翻炒到猪脚挂上糖的红色
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3、把猪脚放入电饭煲、加生抽、八角、一杯水、几滴料酒4 z6 S. l3 o8 W7 |8 y2 L
1 o+ n1 u& O+ y% A8 w+ a
4、煲一个小时,到猪脚完全酥烂$ a9 s) d- ?$ P- G5 Q9 {+ l6 l, i
1 W/ j' p  z/ F% ^7 ~" ~: C
5、将煮好的猪脚放入白粥里继续熬制20分钟,就可以吃咯~0 p! x! {3 R' v% K) {4 k# u: W; A

; U. z+ Z6 i( F& G2 J  Y1 R
: Z' ~5 a7 ~. ~: u. h) C) d6 C; B原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100082f.html
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