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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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鱼+豆腐 ) ]. ?4 _: T5 |1 C$ E' h3 |
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。3 x* V* ]; i# |0 b* n( o) U; l
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。6 a7 ]* g8 ?! J% X
猪肝+菠菜8 S, N0 M* I( z9 R/ K4 D
作用:防治贫血。' I A) J3 W% |0 ~; g" s
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
- n5 P* x# m+ V( W; j2 ?) E3 p 羊肉+生姜( h) k! D8 z6 d. W7 `2 R, q
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。( X6 f7 ^5 e' z' R3 f/ q' @5 @
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。" U/ l- c- W; O m/ n* ~; B
鸡肉+栗子
$ J; O' x4 \5 k7 f6 N 作用:补血养身,适于贫血之人。
5 \' I% N5 f3 c0 Y 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。+ A. f! f" t; Q4 f' b
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。. K* E B% O I* Z! ^7 B6 Z. |
鸭肉+山药
3 ~. z* B- i# j3 Y6 h 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。! h; G- ^4 G1 L( q! l( M
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
& M# T7 H0 T1 L* K6 H 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
1 t- j3 [1 Q3 V( l1 c1 F1 l! e8 X+ U 瘦肉+大蒜# |3 x# K! M6 C. U; P
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。7 r! {% q8 ~; P$ b/ S
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。 y+ e9 k5 B% m8 ^
鸡蛋+百合
! \: f4 ?5 z* h& y( W 作用:滋阴润燥,清心安神。
: W" k0 A' m0 }2 M: t 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
; L/ C1 Y+ ?$ K# a% c- S4 T 芝麻+海带
, U. Z$ T1 X7 T# Z 作用:美容,防衰老。
: W, I2 G! \4 W h3 }$ ]/ T 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。 x I( N. y# H
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。, K3 |/ k1 a% M. f1 r
同食则美容、抗衰老效果更佳。% O& s0 C6 Q, ~- a/ m3 F0 R$ a
豆腐+萝卜- X0 C% a) r1 D- e, J, v
作用:有利消化。
* E6 q/ G+ }& U6 s4 W! w7 j; X 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。" R* X9 `" \, L
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 - A( [* w+ Y, Q) }
红葡萄酒+花生, Z" O5 q8 k5 F5 o
作用:有益心脏+ ~9 Y6 [1 U9 H
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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