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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 5 w$ [' n+ |- u. H# O
3 j$ Y2 i4 O/ C( ^* E 鱼+豆腐
5 q8 t* K" i3 q9 b- s) z( o 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。6 j! G' `% L1 I$ F/ C1 @) l
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
A+ |- ]$ k5 k+ P" ^7 t$ P 猪肝+菠菜6 Z0 q7 W' r) S# W3 ~
作用:防治贫血。& c9 {5 {' C: p; v! o$ T
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
- z( f4 H, u2 L3 M( R# x0 L 羊肉+生姜
o# ~( O" X/ _" J' s0 k 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
: G) N, ~4 X0 e+ I 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。2 y" i! C% ^( r' l
鸡肉+栗子
+ F7 w$ {! `9 t% n3 g7 Y 作用:补血养身,适于贫血之人。: R6 E9 M7 z) C: e
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
- L: g, Y! f1 p! o& D' P6 |% C 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
4 X+ E2 K9 {6 Y. x- N1 t* B% j6 B! v, D4 j 鸭肉+山药
, o; n8 M. v' E! e) i% z 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。+ {" k. i4 e$ d) w |1 G, W
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。! Y& I9 `& @" g5 N6 ?4 ^
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。9 z& `6 z* V' l: v* c6 W1 A! x% D
瘦肉+大蒜
& |. `6 i5 X4 C- T' J8 K 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
% H! Z' I3 h, T 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。. f6 M) y3 C! z8 s, v/ r
鸡蛋+百合- e# g& g; l9 Z! V4 U4 V! U( S
作用:滋阴润燥,清心安神。
3 b( L4 V' |3 y0 b6 D+ o 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。" L" R+ t% v' a) n/ F4 D0 O
芝麻+海带
9 k2 r! M) O5 k# y% g 作用:美容,防衰老。6 E+ M; r0 |2 z6 r3 u5 P% d& U
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。0 M% d/ }( K6 n7 j" c7 p
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。1 ^6 o% }3 M" f. G
同食则美容、抗衰老效果更佳。
/ u7 c# w3 k! m, V2 ? 豆腐+萝卜6 i5 T+ R: W2 y3 l; R* \% Y7 B
作用:有利消化。
. J: h! K4 W' o' p 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。% J" ~# C. w# v+ U" a
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 5 q7 c9 }* `- x# v7 `
红葡萄酒+花生
1 x% O6 a: {0 ^0 H6 d& T* P 作用:有益心脏/ n( g8 L* n1 p+ {. A& [& x/ V
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 ' h8 @) `# v: M
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