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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 ! Z% `; g! ]/ T
2 K: F/ F: {' I5 w0 j: u5 [; h 鱼+豆腐
) R5 {) B% H$ F$ L* o 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
3 L1 I, K$ T* n 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。0 m4 d9 G4 g8 j% K: U# y2 c
猪肝+菠菜
- y4 q0 ~/ q; Y/ ~2 l 作用:防治贫血。& q) W9 @$ j+ o6 I) J
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。! @2 Q0 l8 O! W, f
羊肉+生姜8 S$ v( i* P. p' S) j8 j' c
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
2 c" t8 O7 V2 a# a8 G# a# g 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
8 Y- Q( W+ c2 g& f* V 鸡肉+栗子
2 B3 N+ g7 I$ r) E& _ 作用:补血养身,适于贫血之人。! w; a) N, f) ?1 C; A
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
8 V% A& X# l3 Z 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。0 I: @$ R7 t I C: y4 V9 f! V
鸭肉+山药2 n" h, x* t, @/ R1 g* B
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
+ s) |( I' P) H: b( C2 } 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。* n. r6 h/ Y1 B0 |( X
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。+ n8 O3 f) ~/ x* t7 f
瘦肉+大蒜9 E/ `0 t6 N. ]5 x5 J" y
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
( e4 |/ z ?; v- [ 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。! Z6 B& N6 r& s( q
鸡蛋+百合
# l" s8 a6 J6 o: ?; E0 P 作用:滋阴润燥,清心安神。
. S1 j6 v# m8 {, J. @. V8 L 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。" _, E# _* [3 W, g& C* P( p0 R: @
芝麻+海带7 X5 B/ x8 z! @* c
作用:美容,防衰老。! _' b d( @3 M8 K/ c
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
* H0 `+ L6 X5 l8 ]/ J# U 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
. |" R5 Z- D ^" ?$ [ 同食则美容、抗衰老效果更佳。) y3 T6 ^$ O' Z2 r' i( L7 J
豆腐+萝卜+ U9 N' f; {& \% ^$ O
作用:有利消化。
# V! k0 v; C* U 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。" w4 I+ q. q& E6 \+ b4 H3 @2 t
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 7 [( \7 Z# H" V
红葡萄酒+花生/ Z% r6 ]/ _& m2 S) \; p
作用:有益心脏# J( o( ]0 W1 i' ]+ f5 y
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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