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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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5 w9 s& a% I# [, A2 V4 ?& j 鱼+豆腐
% A3 {: E. U6 D+ `( {: J! ^ 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。$ z0 C1 i7 v* q) _# c
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
) F* p. h0 V# O+ E7 G 猪肝+菠菜5 \. W9 `* t5 B" P6 J# g3 i
作用:防治贫血。4 R3 _ [5 }: w1 ^' ?4 s; `
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
. E4 v' m3 D$ M- V 羊肉+生姜
- }4 I7 u- w, A: r# B( | 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。2 r7 F$ J. w( P1 |* O7 R! d
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。# ^+ y- n& a7 x$ L% D' R. I
鸡肉+栗子
% \5 }/ }7 `6 U5 B 作用:补血养身,适于贫血之人。, \! Y- ~2 b7 V4 w
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。/ f: T$ a/ [' i% j" Z8 g
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
7 b+ l! ` p6 s% {' z) d8 p9 t 鸭肉+山药
( z' K" v1 M1 T. I' {# J 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
. z& m3 \" h, }! ^2 _+ Y% b0 |/ v 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。) x; W, u( ^* m5 Y2 k& d; F
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。5 U, Z* s9 f5 z! \
瘦肉+大蒜
% r* s r+ Z9 I; E 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
2 w) S3 V. C J+ I0 k 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
: g5 _# Y5 u, l, F% e 鸡蛋+百合* a" L4 }5 K2 A$ ^5 t `9 F/ Y
作用:滋阴润燥,清心安神。
7 `( k# i1 X9 W+ v 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
+ c% C( Z: c6 | 芝麻+海带
7 Z. p8 m6 B r+ v; e 作用:美容,防衰老。9 Q3 P# q5 p* `+ o4 k
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
9 T" @$ j' h# a+ C 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。+ P) V2 B" N" \, d$ _" Y
同食则美容、抗衰老效果更佳。. R) \4 {. A$ u. J: C
豆腐+萝卜
X& Y7 A1 F7 F1 H9 [* C 作用:有利消化。0 p( z5 u! U* \3 o* G% l5 H0 U
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。* s {% q1 ^) Q4 ]7 {
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
& }+ E, K9 d3 a; X1 n5 C 红葡萄酒+花生
. j! Y8 i* G& b1 }! s4 |1 w: E 作用:有益心脏
6 F/ u. _) N( J( C- E 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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