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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 & g( v! p+ f9 Y J) I5 k
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鱼+豆腐 & U0 T8 n3 [9 X6 c$ A
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。' [! @/ [- y+ @; U4 @0 W( J n
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
8 B. i2 f! r0 _* l7 t f5 J 猪肝+菠菜: Y/ `" t& d% ]8 z
作用:防治贫血。8 Q! k: h6 C/ j i* N1 Z/ x
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
- ?: c. u" {& C1 `$ \: h+ I3 }% k, z& o 羊肉+生姜. p* K" J. Z% e# s; @- y, C
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
; Y k0 ^& o+ o: A( `# ` k 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。* Y+ r. Y& I! f8 u" c5 V+ g; f
鸡肉+栗子; U$ ~6 }+ @1 v$ }3 Y. y+ x6 Q
作用:补血养身,适于贫血之人。0 x! L7 G5 ^$ D3 B' h$ h' E( n
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。/ E1 d+ r7 L4 t; I5 _8 w0 ]
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。; J6 ^7 n" C: l$ L
鸭肉+山药. B" {. t5 S1 L! m9 y& s' M5 I. w
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
6 e. z; E$ z$ s9 |. [ 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
9 ^2 o4 t8 h' ] 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。( m- K; Y% Z) E9 U
瘦肉+大蒜
( n3 c% _8 i: ] 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。! v6 }" p7 `; _1 x: Z0 Z
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。8 w. y0 I# B& L( s6 a+ ]7 l
鸡蛋+百合
- i; D+ K& S" H* B3 Z- A 作用:滋阴润燥,清心安神。$ R3 c s1 f5 I) s/ \5 ~
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。* p/ r+ B- ]2 O+ f
芝麻+海带" S' M* E# Q4 ~9 t& D5 {* h
作用:美容,防衰老。
: f/ p' ?2 R) o; x" x 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
, D6 x5 A6 b. h* h) Z 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
3 N, W, M' Z: y u. Y, `$ l 同食则美容、抗衰老效果更佳。9 t: |9 C5 ~; {( m
豆腐+萝卜9 y7 D' B% e w+ J" T" N
作用:有利消化。7 P6 @$ B+ J' ?' [% d
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
# s- v, |; D# s8 g 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
R9 K1 m# p2 t 红葡萄酒+花生
/ B$ `% b5 T0 e! a) m1 F, ~ 作用:有益心脏8 D; h8 h6 r3 b* N: Y- T! W
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 . Z7 B* u+ a1 m( `0 `1 J
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