|
本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 ( C# Q/ j+ p9 H+ r/ t
9 |1 r# T9 m1 e2 R& |& G, q* \
鱼+豆腐
! q* V) u8 Y; T+ A 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
" X4 I6 N& D. i1 p. |% j 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。& A- D6 |5 ~/ A; A& J$ @+ o3 z
猪肝+菠菜
( N3 y. G; ?+ A# v- M 作用:防治贫血。' E. [* V! ^/ y
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
) f& m8 V5 A1 ~8 V( q 羊肉+生姜) B7 p( @- J3 _. G$ n
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。1 {' U) S7 i0 J% y: Y$ j# F" O
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。8 C7 L* Z1 k4 \; _
鸡肉+栗子
7 i K `" f" d* G8 l 作用:补血养身,适于贫血之人。0 R2 N" P* U% k3 A5 {* {! K: {
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。1 H& y) T B+ ~7 r. ]. y f
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。9 m9 {8 \* F# L# t
鸭肉+山药
' ~* ~6 _7 ~* e" Q* r 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。4 o/ t+ u4 a) k" s# ]
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。. R+ H9 l0 \6 G/ j
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
0 W" e. _$ B( `( b 瘦肉+大蒜( h5 ]6 O- C& D ?# K$ K2 n- F2 X8 [
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
6 G+ y, s1 q6 L, s 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。. p/ P3 Q2 [* p
鸡蛋+百合% `9 T* l6 u& ^6 d+ {" c1 a1 E
作用:滋阴润燥,清心安神。
8 c8 M! o8 J* D/ X$ {+ u6 F4 ]5 G, K 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。- \/ W! ^; s, Y6 @5 T5 f( U2 b
芝麻+海带
* Z# ^# w3 q H: S- D! j 作用:美容,防衰老。4 p1 p* Y) A+ B' n
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
5 W* I6 V% I& D 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。4 c4 }: C7 d; v) m' g- J; @( i' l
同食则美容、抗衰老效果更佳。
% ]! h. n H7 z' X- y3 o" ] \7 B 豆腐+萝卜! D4 ?) G! M; C* v
作用:有利消化。4 D1 }: Q7 m8 q6 w
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
( f( d& A9 v+ L 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
% n3 _; _9 d, l" ~! h1 I 红葡萄酒+花生
1 M! l6 S0 F9 K! k6 L7 ? 作用:有益心脏, j5 y% J% l* K* r" K
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 : ^, Y m# k1 _% q1 H+ F8 p
4 A( B0 E5 ?6 c |
|