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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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, ~; U* Y$ f( X0 V 鱼+豆腐
- V+ S C0 W& [6 _+ K: L 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。 }$ j1 n4 ~# T9 c$ ]* p
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
8 g4 V, }: r% x1 W 猪肝+菠菜
! W) v P J& Q' N1 g 作用:防治贫血。, a' q) b' Q) _* A$ Y( ~1 o& g2 d
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
5 N8 _' o0 T$ D1 i1 p0 J. ` 羊肉+生姜8 \1 J9 s) J6 m- _$ Y* X9 c
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
. ^( ~5 E2 l7 S% C 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。+ L; I% X m& c% b' I6 X; O
鸡肉+栗子
- [6 P. C! Y' M' g 作用:补血养身,适于贫血之人。
, r3 v& _ v( {- f 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。/ ~4 t# n1 J. z+ b: h
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
( i2 V- S& B& {4 n0 B; h 鸭肉+山药
2 Q+ _+ v U4 o2 [' M( e! K 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
$ z$ V/ J: m2 }1 ?5 R; ] 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
. R5 z I/ T" d$ r# ~ 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
9 i. W5 ]- u s 瘦肉+大蒜
( }) i v( A6 A1 ?" u 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。5 J# R1 ~* ^( o% W/ w" j% i. H
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。# ]5 Y9 T9 ^, x6 m% @* y' o
鸡蛋+百合
$ O* ?. f+ c9 W: n) a% l5 `/ r ? 作用:滋阴润燥,清心安神。
6 s U0 _: {) l* g @* L1 R2 w! S/ l 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。& R& E& K* R2 r; v: f F( B
芝麻+海带
( q+ h0 ~2 f G 作用:美容,防衰老。
% R9 ?) d! v d. Q0 k" c0 l 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。6 v7 E/ O y3 e; S
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
3 J" _, R0 p+ P 同食则美容、抗衰老效果更佳。
9 g( w+ J) z0 H. i% i; Q* d+ P 豆腐+萝卜7 y* c# N' u1 {& E2 c
作用:有利消化。/ \/ y) v4 X3 r( ^& @2 j
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。! e: [' B+ p& G. U r
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
/ {& n3 R) B- {0 x& ]- v7 t2 d0 f 红葡萄酒+花生! Y/ n8 B: J3 {, Z* t$ r
作用:有益心脏0 F/ ?) g' n$ v& c& d& p3 s
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 3 q. y3 X( T6 p4 B
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