冬季健康：最佳的养生食物排行榜

丁飞菲

' L& w7 P% d7 Q% z    最佳蔬菜
　　各类蔬菜中，以既能提供丰富的养分，又有抗癌功效的蔬菜最佳
6 ?% M5 F5 M- k2 N) K3 F3 A
3 G; ^$ T; \+ t　　日本营养专家的测试资料表明，就抑癌率而言，依次为芦笋93.7%，花椰菜92.3%，卷心菜91.4%，花菜90.8%，芹菜83.7%，茄子74%，甜椒55.5%，胡萝卜46.5%，荠菜35.4%；
4 |# R5 [+ v: f3 D: P0 l. J
　　苤兰34.8%，芥菜32.9%，金针菜32.6%，雪里红29.8%，西红柿22.8%，葱16.3%，大蒜15.8%，黄瓜14.3%，大白菜2.4%。

- A+ @+ C/ B" m    最佳美容食物：
3 d# b) E0 n* {* D3 z& s" M
0 G1 o8 a! b' C5 u  v3 A/ F　　近年来，国内外美容专家看好以下食物：

　　1.温开水，每天8-10杯，可保持皮肤丰润光泽；
& ?! L' |4 d1 P' |: E
8 I4 K& }" P" p8 j4 o　　2.绿色蔬菜，如苋菜、椰菜、青菜等，含有大量维生素与矿物质；
0 N# e& Y" s$ B9 ~+ w' Z: V
0 E; @" M" ^* ?! O+ s! C7 C% t　　3.西瓜、哈密瓜，既补水分又供营养；
4 }# Z: x( H* \, l$ R7 x
　　4.提供丰富的蛋白质、铁质含量较高的豆制品等；

　　5.粗粮、豆类，供给皮肤所需特殊养分；

　　6.柑桔类水果，含丰富维生素C，防止面部微血管破裂与色素斑形成
  q. P& v7 V" ?/ @! i. N
    最佳护脑食物：
　　对于大脑，并非所有食物都有利，油炸食品与肥肉等富含过氧化脂类化合物的食物，可使脑血管壁发生变化，进而影响血液流量，导致大脑缺血，此时，因拥有胡萝卜素以及超氧化物歧化酶等成分的“还原食物”，可以阻止脑血管的病变而保护大脑。
1 _8 ?% d- e. a* ]9 q哪些属于“还原食物”呢？

1 O1 ~5 ^& z& |  ]* n# I6 T$ _; e　　专家研究认为，菠菜、韭菜、南瓜、葱、椰菜、菜椒、豌豆角、西红柿、胡萝卜、小青菜、大豆、蒜叶、芹菜等蔬菜，核桃、花生、开心果、腰果、松子、杏仁等壳类食物，以及糙米饭等可提请人们记住和选用。

    最佳护心食品：
　　野生马齿苋，近年来也受到医学家的青睐。

# }2 g  H7 \7 c3 F: @6 {, x7 i9 z　　据美国专家研究，马齿苋含有丰富的w-3脂肪酸，此不饱和脂肪酸可抑制人体内血浆胆固醇和甘油三酯的生成，且能使血管内细胞合成的列腺素增，血栓素A2(强烈的血管收缩剂和血小板凝结剂)减少，使血液粘度下降，防止血小板聚集、冠状动脉痉挛和血栓形成，从而有效地防止冠心玻此外，其含有大量钾元素，可降低血压，抑制心肌的兴奋性，减慢心率而保护心脏。
$ J+ ?. l' x5 ]! l& ~
! W, L) Z& p+ B/ J# }& n3 j. g    最佳纠酸食物：
0 V8 Z/ [) R" N0 c/ ^; M　　肉、蛋、米、面、糖等在体内的代谢产物为带阴离子的酸根，可使血液偏酸，但此类食品营养丰富、口感好，很受人们欢迎。
; V3 ?0 s* m, v4 u
　　为防止变成酸性体质(70%的疾病发生在酸性体质人身上)，需要吃入定量的碱性食品，抵消过多的酸性成分，恢复正常的酸碱度，如蔬菜、水果、茶叶等。

9 z$ D! f5 h. v, w: ]8 B　　其中尤以海带的含碱度最高，享有“碱性食品之冠”的美称，故每周吃2~3次海带，可保持血液的正常酸碱度而达到防病强体。
& j# Y" I: i* @
    最佳食品榜(名单)
　　世界卫生组织公布的最佳食品榜：
( U' e/ A5 o) t' @) t
' @& H) V8 F* t% o9 c　　最佳水果：

　　依次是木瓜、草莓、橘子、柑子、猕猴桃、芒果、杏、柿子和西瓜。

　　最佳蔬菜：

1 u/ H4 q* j, ]% T3 L/ I　　红薯既含丰富维生素，又是抗癌能手，为所有蔬菜之首。
3 l& Q0 T$ K( H) }8 q) n
2 x# {4 N& V1 e/ x　　其次是芦笋、卷心菜、花椰菜、芹菜、茄子、甜菜、胡萝卜、荠菜、苤兰菜、金针菇、雪里红、大白菜。

4 X* n& H0 \1 ^, b) Z. `　　最佳护脑食物：
% M+ b' V) B; b- ?& n& M1 @! y　　菠菜、韭菜、南瓜、葱、椰菜、菜椒、豌豆、番茄、胡萝卜、小青菜、蒜苗、芹菜等蔬菜，核桃、花生、开心果、腰果、松子、杏仁、大豆等壳类食物以及糙米饭等。
     最佳食油：
8 w7 B( b6 o/ T: m" Z　　玉米油、米糠油、芝麻油等尤佳。
0 m. a7 T  Q) K" O# w
* u4 M. S6 }+ ]" X5 D; X! v
3 t1 G8 B5 I! |6 n. P! @

chinablue80

收藏了，谢谢{:392:}

Wing琦

0 D- \4 x7 s, e- [
& R" P6 C; a9 s收藏，收藏，对照一下貌似我平时吃得很健康，哈哈哈
不过野生马齿苋这个东西 现在真不好找了 以前菜地里很多的 估计现在的农民看不上马齿苋都当草锄掉了  马齿苋做的梅干菜好吃  哈哈  
野生荠菜倒还是很多的  
5 K2 q0 O" {# w: R5 q! X& a6 c谢谢偶们的司令官保健医生{:416:}{:416:}{:416:}

pengbangfen

丁医生貌似N久没发养生帖啦，来支持一下，亲最近哪儿玩去啦？

爱的真谛yth

菲亲你对食品的研究太专业了，称你为专业营养师一点都不过。看看这些食品，其实它们就在偶们的身边，就看怎么选择了，谢谢亲的指点迷津{:416:}{:407:}{:416:}

myrose

最近无比关注养生，亲的贴雪中送炭，收藏了谢过。

TIK筱萝

谢谢亲分享{:416:}{:416:}{:416:}

huonai

谢谢亲的分享{:416:}

guohuashilin

谢谢亲的分享，偶现在每天早晚都给儿子吃上点核桃，希望他能够越来越聪明。

zjkebsjyyyxgs

明天就是立冬吧，亲的养生贴好及时，先谢谢了，纳闷亲为什么三天了才吃了一次饱饭呢。