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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-11-6 20:03 编辑 % G a C3 F6 K2 {% m2 B: h
+ a$ e) P4 P- H) O$ A' L$ } 最佳蔬菜1 i* O4 A2 v# }+ ^( X
各类蔬菜中,以既能提供丰富的养分,又有抗癌功效的蔬菜最佳& d5 |% Q" v; k- r
5 l) ?% E$ A6 S+ E P 日本营养专家的测试资料表明,就抑癌率而言,依次为芦笋93.7%,花椰菜92.3%,卷心菜91.4%,花菜90.8%,芹菜83.7%,茄子74%,甜椒55.5%,胡萝卜46.5%,荠菜35.4%;7 G. T1 D: I* i1 O3 J" Y
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苤兰34.8%,芥菜32.9%,金针菜32.6%,雪里红29.8%,西红柿22.8%,葱16.3%,大蒜15.8%,黄瓜14.3%,大白菜2.4%。9 Z, |% A1 Q6 f' u( B; D$ {) h
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最佳美容食物:: X7 o f& z, l- z8 T) Z
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近年来,国内外美容专家看好以下食物:
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% {0 ^- Y- ^. J3 ~ 1.温开水,每天8-10杯,可保持皮肤丰润光泽;7 o: b+ {2 j6 }& B0 n" Q, x# @2 A
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2.绿色蔬菜,如苋菜、椰菜、青菜等,含有大量维生素与矿物质;
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3.西瓜、哈密瓜,既补水分又供营养;
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4.提供丰富的蛋白质、铁质含量较高的豆制品等;1 {4 I8 e2 R: D, k, c: |
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5.粗粮、豆类,供给皮肤所需特殊养分;
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6.柑桔类水果,含丰富维生素C,防止面部微血管破裂与色素斑形成
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最佳护脑食物:
- t* K* O" g* e0 T 对于大脑,并非所有食物都有利,油炸食品与肥肉等富含过氧化脂类化合物的食物,可使脑血管壁发生变化,进而影响血液流量,导致大脑缺血,此时,因拥有胡萝卜素以及超氧化物歧化酶等成分的“还原食物”,可以阻止脑血管的病变而保护大脑。& p0 @4 W7 R) ~9 ]3 ?% Q7 _
哪些属于“还原食物”呢?
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* ?7 r1 [7 |+ X0 L% i 专家研究认为,菠菜、韭菜、南瓜、葱、椰菜、菜椒、豌豆角、西红柿、胡萝卜、小青菜、大豆、蒜叶、芹菜等蔬菜,核桃、花生、开心果、腰果、松子、杏仁等壳类食物,以及糙米饭等可提请人们记住和选用。9 c5 Y& o- b& E; x
L% f5 Z4 c9 O 最佳护心食品:) o! T/ g" S& v( V
野生马齿苋,近年来也受到医学家的青睐。# G4 E( o$ }; N P+ I# T7 `
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据美国专家研究,马齿苋含有丰富的w-3脂肪酸,此不饱和脂肪酸可抑制人体内血浆胆固醇和甘油三酯的生成,且能使血管内细胞合成的列腺素增,血栓素A2(强烈的血管收缩剂和血小板凝结剂)减少,使血液粘度下降,防止血小板聚集、冠状动脉痉挛和血栓形成,从而有效地防止冠心玻此外,其含有大量钾元素,可降低血压,抑制心肌的兴奋性,减慢心率而保护心脏。; S! N# H1 P/ X
4 a) C! ?, O- I9 j }! r 最佳纠酸食物:4 p. u, ~, e! P2 T0 Q
肉、蛋、米、面、糖等在体内的代谢产物为带阴离子的酸根,可使血液偏酸,但此类食品营养丰富、口感好,很受人们欢迎。+ c) K6 j O0 q
' ?1 y2 j2 w; Z( ?6 ]% i" J# M4 o# I 为防止变成酸性体质(70%的疾病发生在酸性体质人身上),需要吃入定量的碱性食品,抵消过多的酸性成分,恢复正常的酸碱度,如蔬菜、水果、茶叶等。
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; ]2 D; z6 |; r' s0 a( M 其中尤以海带的含碱度最高,享有“碱性食品之冠”的美称,故每周吃2~3次海带,可保持血液的正常酸碱度而达到防病强体。
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最佳食品榜(名单)
( O) R/ x& S% ]( N) e 世界卫生组织公布的最佳食品榜:
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2 k6 j! j$ d$ [; t 最佳水果:* ^" X; Z. ]. F, [4 V( k
$ O- F) r# V" _! ~# z# [ 依次是木瓜、草莓、橘子、柑子、猕猴桃、芒果、杏、柿子和西瓜。
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最佳蔬菜:, n) p1 A/ i% W/ M
, ^& | O( ^7 F: C. @6 `- K 红薯既含丰富维生素,又是抗癌能手,为所有蔬菜之首。2 X( c+ I% j0 H% H* \& u9 ]
- ~" i, r: E2 f6 n/ i- v; a* W/ V, a 其次是芦笋、卷心菜、花椰菜、芹菜、茄子、甜菜、胡萝卜、荠菜、苤兰菜、金针菇、雪里红、大白菜。 [; B# @$ i( u3 g& h" p
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最佳护脑食物:
% R, l; E: z* k! Z 菠菜、韭菜、南瓜、葱、椰菜、菜椒、豌豆、番茄、胡萝卜、小青菜、蒜苗、芹菜等蔬菜,核桃、花生、开心果、腰果、松子、杏仁、大豆等壳类食物以及糙米饭等。! G# Y* z, D/ I _# {( \; d; e
最佳食油:$ d: i) m6 a5 V# r. |0 }2 {
玉米油、米糠油、芝麻油等尤佳。
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