夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

! P" `0 O0 Y8 c5 a+ s食用油及鸡蛋的保鲜法
5 s) r8 F* d% A6 j9 p动物油的保鲜
& z- B( g7 |3 Y' y, A保鲜指数★★★★☆
& r  v3 w, U; C% W, x* p# |7 d' i1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
  b) _- D- }4 J# [& n植物油的保鲜方法a
8 U# v0 v: {8 k* u+ g, h0 r- ]保鲜指数★★★★★
0 j3 \7 L, {0 Y  O" L6 ~' i1 |1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
- j  f& U% x6 T* r) v, L) g2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
& Q$ h8 v  `  [# i  g! m( A4 L( F& i; s保鲜指数★★★★★
2 h- h: _* A- {9 Y0 x' @, z' {7 x" ~1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
' i4 p! X6 e' K5 a2.待油冷却后，注入油壶保存。
" H1 B5 }1 L7 q3 H& s; ^, e- w鸡蛋的保鲜：
* d' i9 D! J* X方法a
保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
* m/ U' F" p8 x5 i方法b
保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
3 Z& e: l: J- C4 E( h" H2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
. l" Z1 l& B; m7 e鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
! P$ M& o" Q, t( B每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
$ J/ h/ S9 E+ Y& D) o保鲜指数★☆
$ I6 X' O1 j# B2 ]- v% |0 |1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2 p* A7 Z. u0 t2 y- j3 i; T" S2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
# a3 g% o7 ^" \/ Q" ~' b6 q方法b
1 V0 B: p$ [* R6 F  l保鲜指数★★★
3 n7 H  a, F' X1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
. F" a1 K( ^1 ]) R/ {( D* Y8 W2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
2 j. y' x8 {' X4 [; G$ Y; M: m猪肝的保鲜
% J: n  ~* ~4 z5 V6 D保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
3 u) A& W, M, s0 b2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
( {* {7 Y' L$ e, q9 K) h1 n8 ]* B大米的保鲜法
9 k5 G5 {6 h9 @- L4 v7 |  B8 \夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
% T" I' g/ ~% C# l9 ~7 l2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
" E+ v; i) @8 }! X8 d) s) D保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
+ S$ N) C- G& Z2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
* t  H/ r" [& h7 d  V- l1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
0 i$ A( J) r; P4 x! R6 Q0 n4 {: F包裹法保鲜
保鲜指数★★★
) n$ N" a) C4 M$ ?4 u% e适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
$ U* K* t# ~+ W; @3 V# y1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
% G4 z8 e) Y5 r2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
保鲜指数★★★
; r3 y" b3 b' }( S) h, @适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1 D* q- h5 ]7 Q# x) N# g1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}