夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

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食用油及鸡蛋的保鲜法
- y% x" u1 _7 r; |, i  T2 T! a动物油的保鲜
9 k0 J6 L+ Y: S, i4 ^! n' X  O3 |) O保鲜指数★★★★☆
3 _8 V" {8 h. s; w1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
/ Q3 i5 p1 `" b5 D方法b
+ h, f2 H5 z/ v$ w( T保鲜指数★★★★★
5 G+ J. D6 r' K2 b! r1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
* R/ f% |* _( h鸡蛋的保鲜：
* `+ g* q% c' z9 h方法a
保鲜指数★★☆
9 b  }  N6 B1 [5 ?+ K1 h6 l( w1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
# C. z+ E: h; p# a: D4 Z$ n% h4 A保鲜指数★★
- H" d+ d1 H( J# j+ i7 M1 g0 f1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
) P2 Z, q1 b' `8 o* \# b1 \鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
7 `3 }  i6 l0 `- d1 e" t每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
3 n1 _. m7 b; b方法a
# c; w$ E/ t: V: F保鲜指数★☆
8 x/ X9 R4 \7 G$ E1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
* h7 Y& X( v+ g0 g9 v/ A2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
! w9 m; ]; C6 |7 K8 i: T7 t- ?+ R7 M方法b
保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
+ C+ g# n' ?. W3 g2 B1 b! R/ y2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
# H. |+ p9 m4 x* f3 j0 e  `猪肝的保鲜
' n0 V. d0 [, A* R1 y0 V保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
, o9 ]( j9 l0 W/ S$ P" W7 H; a4 @1 U方法a
9 c# O' U5 X, \; [1 u* u" c保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
5 G2 f3 M$ Y5 Y' y  ?4 ~, ?! a8 ], s2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
; C( [' p) Y( q保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
$ Y3 F: {9 W7 V/ l( p蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
' w, y# [2 ^. V: {  n* L包裹法保鲜
4 y- Y% D: C) P7 W6 W- U/ W保鲜指数★★★
9 g$ i: I( u, W6 {7 ]# B适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
7 ~8 K+ Q% d( I* q- q  U4 B水培法保鲜
保鲜指数★★★
& e* s; ~$ @! M' C8 x$ Q, }适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
: H! I4 h, U: J- B+ D1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}