夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

6 B! Q0 x: m7 d
, {1 R1 @( v! m& q食用油及鸡蛋的保鲜法
( [6 k3 m0 y' k动物油的保鲜
8 r& e. ]8 @) z- [保鲜指数★★★★☆
1 p1 a3 N8 o9 `/ j3 T1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
% D. [1 D/ E( `2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
) ]# g( l" [3 W  o' e" i保鲜指数★★★★★
: D: L- p  F" I* {3 p  ]1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
- F$ q+ y, R+ S$ y2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
2 \- B8 D/ P8 ~# @* [% b$ e6 X方法b
保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
  t+ J- X) ~. [7 }! D$ x5 W" e! u- @方法a
保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
6 D% n' t; ]! Y- f' {方法b
: C& f6 A: z+ i5 n# r" f- {$ {0 D保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
- ?3 e- u" }* r2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
4 H, }! q( t$ K' s* a( z1 |肉的保鲜
8 M, k  Z; `; h2 G5 @0 c- w  u7 @每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
1 N% Y$ {' k: v: d! u( L保鲜指数★☆
1 z% \1 l& o# o; h7 N) [1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
. {: K' \8 e' o1 B( Z* W  b) h2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
- J& ^! r& k/ e0 W方法b
保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
* u8 H" Z6 t$ h8 H" B( {( H; i2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
! O# z% J% t2 Z+ q# X, Z5 R4 ~大米的保鲜法
+ L& F: f2 s1 C. G8 [' L夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
) L& V) ?% t( a2 Q0 [1 a方法a
保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
* t: J9 y* r. m7 O! a2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
8 ~3 h! r, D9 V& S0 @, w+ }4 m2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
保鲜指数★★★★
! f3 f5 C' r+ ~7 ?7 @/ e* u6 V9 X1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
3 \/ j( X* B/ D2 x* @3 w  ]2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
: y6 M  V& J  O: j* i) S7 Q6 E蔬菜水果的保鲜法
4 Z: d; g+ f8 \8 Y4 V7 S2 T! D+ C. C上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
* G) b6 t  u- q6 |0 O  _8 ~保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
保鲜指数★★★
3 }$ I! }5 W: A# d/ `6 m+ y# K; A" V适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
, X2 ?: A4 L$ ?$ V1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
+ t3 D7 E! |/ G/ P% _1 V保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
9 r, ]2 ~0 ]$ m- Q2 l+ f2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}