夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

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4 ~+ r, s" d$ [8 ?+ f/ R- @& ~2 \食用油及鸡蛋的保鲜法
! k" {1 t( j& p' t9 g动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
( _1 t% g$ S; t+ N; L% v1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
8 @) n7 D. t, O$ a植物油的保鲜方法a
) B0 a$ q0 d9 J3 N7 S) u; e保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
* ~1 }0 b! ?- s" _5 q' X; T, C2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
1 K$ c, O% W$ k. b/ Q保鲜指数★★★★★
3 T; a* M/ P. e: W) F1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
7 v8 ~7 b, k6 W. h2.待油冷却后，注入油壶保存。
/ u. Q9 m' h# Z' Z9 I) H( d8 M鸡蛋的保鲜：
方法a
/ b* Z2 A+ L( o& U' _保鲜指数★★☆
. w) n' ]% ?4 Q5 m, ^0 D2 G& v, D1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
) N: @& E' a; C3 k, Q' m2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
# [' s) R; n7 M9 Z方法b
保鲜指数★★
1 V* k4 A( @$ @7 s, @) ~9 T5 N1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
5 y4 s4 D3 r9 E8 I8 r6 L肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
4 T) Z  V$ r( g* ^8 [4 m& |保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
5 u' s  L; x- ~2 s2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
5 m# C0 v: C0 ?" \" M方法b
保鲜指数★★★
; w, b+ ~0 K' f+ D$ ^0 Y1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
: ^  W9 i0 u7 [( r( N5 L! a4 S' ~2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
1 L# P& E4 ]0 Q. h5 v猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
9 |$ Y- J; U3 n* M8 w' |+ ~% r夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
( g& T4 T6 k; N( X. n方法a
/ u/ \5 M7 T8 E) p- G+ s9 E保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
0 @% b- R% w+ L' l; x9 t7 r3 K4 \2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
6 [/ E, p, U5 U' }  ]7 Q" \; U' i方法b
保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
/ K; E  o0 c4 t$ C! y2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
8 s& P$ x8 F' p7 D% t方法c
1 k6 ?2 y/ b/ G0 e保鲜指数★★★★
* M$ a' p# {% @0 s1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
& c. `. i2 T4 |蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
2 X2 |8 Z, {" [$ Q7 v) T( @$ K: f保鲜指数★★★★★
3 e1 R( h% S( w适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
! i# O& |1 |" {* }. t0 m7 X2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
保鲜指数★★★
$ ?; e2 {3 K. I, G7 r0 F适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
2 E! O/ k$ ]% t( e0 o7 h/ f. k% H1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
+ a  T0 j/ n) G* k保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
- ~; g) p$ y' c0 X3 v0 Y6 d1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}