夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

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食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
" v. ]$ l8 S0 B( L& L1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
: h9 j+ w$ {1 C2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
8 t  l% v$ Q8 h; u保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
; v3 L9 |, I. f* ^$ b8 _' H2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
* A' Q; t+ f# {% C5 w# }/ n9 W保鲜指数★★★★★
3 @; U; P# m4 C4 P8 i5 T- ^1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
6 ]4 y' x7 S9 S3 Y  v) I5 ?鸡蛋的保鲜：
方法a
% M. T. t1 p; F9 i* p' Z; o# K( H保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
/ {: C0 H( C& K  ?/ r, ~4 ^9 L方法b
  R* h2 f$ W. O保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
% n6 |6 X% i7 G/ ^/ u2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
) R1 o( U! C0 Y5 x鱼、肉的保鲜法
6 D7 H9 a8 ]* V* `  O( x3 a: B鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
" u6 V) H( t. ~" N肉的保鲜
4 O) y1 l, V. W& @& N' V每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
) ~  E" Q1 R* K4 @7 @' o( c4 ]0 c方法a
: L( u" S0 t+ i. l* B/ }; X7 e保鲜指数★☆
! j( W$ c" f+ ?# R" J! u$ P1 A' v1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
" f3 o; J$ k2 U4 k3 x2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
2 s/ ~8 K+ `% U3 N/ J+ q" @9 e保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
. d/ \" C7 J  ~! k) ]2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
4 g5 {, q2 `$ F4 K猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
% ~6 O( e' C& u5 R. \4 y大米的保鲜法
! P5 j& T: A: D* ?; G) P5 q) p1 Y夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
8 ^# {6 }+ l; ~9 y9 _9 G9 t保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
6 p& X6 K5 K2 j* P- M6 d9 h2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
* W9 u0 p& w8 ^方法b
保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
# e- v* P5 q, A! ^6 B上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
& i& [! Q, @- h6 e- T保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
" j  n6 i5 p! k3 ~& D( i适用于西红柿、茄子、苹果等
1 t( E. M" F9 z5 m0 f; Q1 y1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
# @* D- `) s! d' R9 u2 Z- G8 P2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
% `. e/ _$ R% |6 Y& p2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
/ w; z3 |9 B! P4 j* h水培法保鲜
1 c/ Q- ^7 z& n) c9 U- E保鲜指数★★★
( L4 ]+ Q8 E, ^& j, O! O6 h适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}