【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦（热忱欢迎大家光顾！）

Jane_xyp

今日听网球亲的建议，用南瓜做了这个香橙糯米南瓜，共享一下：

       1.南瓜一只，挖空里边的籽：
      43315
7 j# y, f  C# B% i  _$ g' ?
8 x7 W( N, p9 c, Q    2.糯米、黑米、绿豆等浸泡一夜，然后放在碗里蒸熟

; P! @% ~; c! P$ }& g
http://www.chinatikfans.com/spa ...
xxiuzi 发表于 2009-8-18 23:09

你是那个吟诗做对的XXIUZI？不仅入得厨房，出得厅堂、还做得了文章。佩服！佩服！

豆豆007

541# Jane_xyp

是涅, 介个就是多才多艺的xxiuzi

lily_zl

今日听网球亲的建议，用南瓜做了这个香橙糯米南瓜，共享一下：

' j0 ^9 d8 x$ x       1.南瓜一只，挖空里边的籽：
      43315
8 k. U9 v. j6 ~5 R
    2.糯米、黑米、绿豆等浸泡一夜，然后放在碗里蒸熟
- N! l( p: K; S
9 i; M  s4 n- g8 i. \3 b" P: S
http://www.chinatikfans.com/spa ...
& b/ F0 Q5 i1 Pxxiuzi 发表于 2009-8-18 23:09

看着越发觉得饿，我先去吃饭了。这楼就是好，改天我也试试。

lily_zl

9 W* K2 R" T& [4 l$ w* A
红烧翅根
1 X6 _4 Q# x/ ~: `8 o主料：鸡翅根
配料：桂皮，八角，干辣椒，酱油，糖
0 u* s6 N- j1 J  J做法：
3 i( Z2 ?7 D: h0 |$ J1 将鸡翅根化冻，用酱油腌制（要选红烧酱油/生抽）。为了入味，还可在化好冻的翅根上划上几刀。腌制时间大约一个半小时
: |% B8 v+ s$ L- N2 起油锅，大火，放入辣椒和腌制过的翅根，稍微翻炒一下
3 放入水，再次加入红烧酱油，以盖过翅根为好。水开后，放入桂皮，八角。将火调至小火，慢慢焖一个半小时。期间需要关注以防烧干。等水差不多控干的时候，放入少许盐和糖，鸡精可因人口味选择放放。
; M6 G7 g/ L5 E& \3 [- `. O4 最后出锅装盘。

lily_zl

7 H( Y4 ~7 ~3 N0 i
美味佳肴好多，现在献丑家常炒面。可以作主食，也可以作一道菜。
主料：面条（最好是湿面，我不太用挂面来做炒面。市场里现做的或超市里诸如日式的“生拉面”都可以）
辅料：培根（或火腿肠），新鲜香菇，青菜（这次刚好家里没有，就没放）；红烧酱油，醋，糖，少许盐和鸡精
1 将面条煮熟。盛出待冷却
+ c, P9 G4 c. C! `' U' n2 铁锅里放入少许油，将洗净切好的香菇和青菜放入，翻炒并放少许盐和糖后盛出
( H& T  [3 I( @# c2 }( T3 如果用培根，切好片后用同2的方法翻炒，一般不用放调料。如果是火腿肠，不用下锅翻炒，直接切成丁备用。
0 r1 P  \  a/ u6 L4 铁锅里再次放入油，将九分熟的面条放入。接着放醋和红烧酱油。放了醋之后不容易粘锅，而且味道也不错，建议大家尝试。翻炒时可以用锅铲，也可以辅助用筷子。然后放入先前的香菇和青菜，再加入切好的培根或火腿肠。放入糖，少许盐和味精。家常炒面就做好啦。
0 c9 b# Q5 D8 G5 c
7 g7 c4 u. ]  P) @" j0 j9 j下面这个是今天刚做的。
9 R- f4 K1 {4 g3 A

lily_zl

: f% {' C3 d: X: {
& w2 C- @: ~0 B呵呵，怕大家觉得腻，附赠水果色拉一份。

/ T! m- u; v0 k( U" f; }我个人喜欢用香蕉和苹果来做水果色拉。用梨可能会感觉口感稍差。这里的马奶子葡萄主要为了点缀。

xxiuzi

541# Jane_xyp
热烈欢迎亲的到来，话说你说的煎鱼秘方很好用！

plum_lj

呵呵，怕大家觉得腻，附赠水果色拉一份。
43370
我个人喜欢用香蕉和苹果来做水果色拉。用梨可能会感觉口感稍差。这里的马奶子葡萄主要为了点缀。
lily_zl 发表于 2009-8-20 14:07

5 X: t7 A1 f& p( F* G偶也觉得香蕉和苹果做沙拉是最好吃的，还有黄桃也行！

xxiuzi

偶也觉得香蕉和苹果做沙拉是最好吃的，还有黄桃也行！
0 [! d7 z" ~% ?' `* i+ o2 z: Dplum_lj 发表于 2009-8-21 12:45

沙拉还没有多试验过，其实水果拼盘也很不错，有很多水果和蔬菜搭配在一起有意想不到的味道，比如：苹果和黄瓜混合在一起——居然有哈密瓜的香味。

网球

我也写不了整篇的食谱，也没时间把做好的菜拍成图片放上来。我和大家分享一个煎鱼的小秘诀。鱼肉营养丰富容易吸收，脂肪含量又低，相信是很多的人大爱；俗话说：色、香、味，菜的卖相是相当重要的，它直接影响食欲。 ...
Jane_xyp 发表于 2009-8-17 23:00

" C! @3 `, n( Y. ?$ |* l+ v
还有另外一种方法也可以把鱼煎得很漂亮，就是把锅烧热，用生姜把锅擦几遍，再放油和鱼下去煎，这样煎鱼就没那么容易沾锅了。