夏天适合吃的菜
2 y; a( D4 @* {+ @. S苦瓜煎蛋
9 `9 P$ _! }% r$ R, |* ^( R1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味" i5 J. t9 Z/ s- b. D) b6 m
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
0 I2 R. |$ ^) l) A2 y4 Y3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
8 q w& V4 n) i/ h( I
; o9 s! X3 u# D9 S8 h+ j. S E" W/ ~( F# \9 C7 {% w) v6 E
凉拌粉丝! o; ^7 c& K3 \' l! O
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用/ c' L8 t! E* N5 \0 ^$ N
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下, e1 A9 N/ {# l h
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了 K1 L/ V1 w. a9 h" V" `
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味! `, n# B5 @1 N) G9 a( Z& Y
 |