夏天适合吃的菜 a% L1 s/ _+ p9 d! x# L& ?
苦瓜煎蛋, g- Q6 Z& d5 H! \2 s
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味1 p; t8 j7 B& p4 R% P6 ]
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散% b5 N4 z! z/ k* \& t
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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凉拌粉丝; H! ^: y- W, L# k9 W: @8 Y
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
; ]" R; J- Z, ]5 v2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
. r( l, L6 o' V) Y2 E5 F! @3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了1 g- w% p; P' @3 {( B
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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