夏天适合吃的菜
* K0 s0 |) x3 u6 ~3 b苦瓜煎蛋
2 f+ w: d+ D6 U$ F( T b1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
+ g7 ^3 ]3 r% p3 y2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散. T6 @4 S3 H/ g8 t6 q
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可7 E0 @6 ?. |' i8 j9 `% Y
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0 A# @8 N% q, q2 @; h% I8 `凉拌粉丝
+ v3 [+ Z- q; C N1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用' F+ r6 h4 M7 P# E& f% j9 O! W
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下6 g9 |" R" B( @2 u* {3 d
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了; N. Y: w1 k* h% Q* }6 U; L0 L* N
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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