夏天适合吃的菜
" z Y4 ?( y" g' [* {0 I苦瓜煎蛋$ N( D, k8 J3 W) w% k0 N4 D% r
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
6 `$ t0 f3 V3 b6 J; S2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
8 V5 E' [. O6 d3 a7 X3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可2 j8 Z% V+ |/ _$ e0 o
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; Y% F, F3 ~! ?4 X, D3 ]凉拌粉丝
/ p! d" u, e* k5 j( g; E! w9 U2 }1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用0 _/ G& g& Z; A
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
' f( w" M: r) |! K. D6 s3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
; J3 i3 i1 A7 j本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味6 q: H' J1 O/ |: V, p: N8 _1 r
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