夏天适合吃的菜! [1 V* m& T& l2 {8 f2 K
苦瓜煎蛋
9 ]% [& g) L3 z# F+ S' `1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味, I. Y, ]. L; j9 M$ M$ o- O9 x, M0 r
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
\! k8 c7 w ^* c. K+ ?3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可+ v7 |3 ^& Q4 c2 b. R. c. G) f
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凉拌粉丝
' N: c% v) M L5 T! F! c7 {0 s% S" N1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用' N% v$ E4 h. @* t9 E) `
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
* b E: Y$ M8 n; `+ a6 u3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了6 |) Z8 q! f# c: l$ K$ @
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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