夏天适合吃的菜$ u( U$ l; I% w; j& @
苦瓜煎蛋
5 s/ F6 i3 u4 L) j7 V1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
; z3 A! g: |9 Y/ @9 a2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散3 `2 D0 O! v4 O; h! C/ ?/ y1 H
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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凉拌粉丝
5 w& q0 J2 K: t I6 t% S1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
4 Q0 l, \0 l' V2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下- s( X. Q# P. X1 g2 }. l
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
) g% C% t; e2 r5 C本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味# l$ p9 h( e; v) l0 h& M7 ]
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