夏天适合吃的菜
/ a; ?1 n' b) `( A1 X- z苦瓜煎蛋, o' |* o/ N o4 ~+ u" B
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
0 q, Y$ X O! ]+ M2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散. D7 `6 X$ Q1 `' E4 r/ X
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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2 z+ @6 w; H3 A$ {; w! X4 `凉拌粉丝5 z Y) }' e- b/ d" h! l+ `
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
4 N& S7 l b$ l$ c0 Y. [2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
: j$ |+ w) L/ H+ D3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
( t! B' N3 Z3 P本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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