夏天适合吃的菜
. Z* N5 l9 N* V) ~& k* I& }苦瓜煎蛋7 g) p9 d9 m" L( i% v
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味! d8 F; C2 a. P. `- ?
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
2 a' S3 G* i% w0 `- e$ L' F, X; p3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可0 s: W1 E' p t$ f8 p5 X5 d
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" O% q( h6 S: d* ~. d- _凉拌粉丝
$ m9 i; Q' d- q& j: p" D1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
+ q5 `% b6 H6 D" ^" i" m& T9 {2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下; M2 p, h4 S, P3 s# x7 k3 x( m
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了1 e$ m" M h* b- `5 u, g6 B
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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