发现坛子里真是高手如云,看来我来对了,晚上又做了酸辣土豆丝,没办法,夏天就适合吃这些酸酸辣辣的东西,不然还真是没有胃口
% ~1 \8 {' j" Q6 n. d* i1,土豆去皮切丝,尖椒切丝,蒜拍一下切碎,葱切成葱花,干辣椒5个,土豆丝切完要放清水中把淀粉洗净
3 M1 f( W( ]; E* O) d ; T4 E5 V- a# L) C6 M( o
2,起油锅,将蒜末辣椒葱花下锅炝一下,将土豆丝从水中捞起下锅& q* G2 ^, ~" O" }- Z; `% f. k. |
3,加入白醋(我用的海天的牌子),翻炒,加入盐,继续翻炒,加入切好的尖椒丝
1 d6 D& l8 F$ g& Z' }" T) O, O4,差不多出锅的时候加入鸡精或味精,出锅拉
. S4 M" U! F5 t , d4 v2 p* s2 R& K j$ W
& [, o8 w+ @8 ], k/ { Z
" ~( |- N! ?8 X+ i这里有两个注意点,土豆丝切完一定放入清水中将淀粉洗净,这样既利于减肥,而且炒出来的口感也很爽脆;土豆丝下锅以后先放醋,这样不会粘锅,而出来的效果是差不多的 |