发现坛子里真是高手如云,看来我来对了,晚上又做了酸辣土豆丝,没办法,夏天就适合吃这些酸酸辣辣的东西,不然还真是没有胃口 7 [. l3 q9 X8 T) {
1,土豆去皮切丝,尖椒切丝,蒜拍一下切碎,葱切成葱花,干辣椒5个,土豆丝切完要放清水中把淀粉洗净
% n) K$ E$ r0 }0 k4 t( L% V / z5 m6 T' V2 i2 S
2,起油锅,将蒜末辣椒葱花下锅炝一下,将土豆丝从水中捞起下锅
5 {* T) \1 u6 D5 n8 F! v) D3,加入白醋(我用的海天的牌子),翻炒,加入盐,继续翻炒,加入切好的尖椒丝 I4 ?6 ^3 ]' ]1 p' o
4,差不多出锅的时候加入鸡精或味精,出锅拉
# k0 C( g8 ?4 i- D : [* Z/ K# T6 }! I$ W6 L% S
$ o" E5 n/ q! r1 c
0 K5 ^9 x. Z" [2 b这里有两个注意点,土豆丝切完一定放入清水中将淀粉洗净,这样既利于减肥,而且炒出来的口感也很爽脆;土豆丝下锅以后先放醋,这样不会粘锅,而出来的效果是差不多的 |